Ingrédients
Method
- Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole pendant 5 minutes. Lavez et coupez le chou.
- Mettez le chou coupé et l'eau dans un blender.
- Mixez le chou et l'eau ensemble à basse vitesse. La raison pour laquelle vous passez la majeure partie du temps de mixage à basse vitesse est d'éviter l'oxydation. Mixez ensuite le mélange à haute vitesse pendant environ 10 secondes.
- Placez une passoire fine au-dessus d'un bocal propre et vide. Utilisez la passoire pour séparer autant que possible le liquide de chou des parties solides.
- Versez les restes à travers la passoire dans un second bocal. Versez le jus supplémentaire du second bocal dans le premier.
- Conservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation, et servez frais.
Notes
Naturellement riche en L-glutamine, un acide aminé utilisé par les cellules intestinales pour aider à maintenir la barrière intestinale.
Diminue la perméabilité intestinale et peut être utilisé en cas d'ulcération peptique : jusqu'à 1 litre par jour de jus frais, à boire tout au long de la journée pendant 6 à 9 jours.