Name: Bouchées de Galettes de Poisson au Four
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 160 g de saumon en boîte, égoutté; 350 g pommes de terre, épluchées et coupées en dés; 1 œuf moyen; 30 g cheddar râpé; 50 g farine; 50 ml lait entier; 80-100 g légumes crus finement hachés (ex. carotte, courgette, poivron rouge, oignon nouveau, épinards); Huile d'olive ou beurre, pour graisser

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Bouchées de Galettes de Poisson au Four

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Portions: 12

Type de plat: Boîtes à Lunch pour Enfants

Ingredients Method

Ingrédients

160 g de saumon en boîte, égoutté
350 g pommes de terre, épluchées et coupées en dés
1 œuf moyen
30 g cheddar râpé
50 g farine
50 ml lait entier
80-100 g légumes crus finement hachés (ex. carotte, courgette, poivron rouge, oignon nouveau, épinards)
Huile d'olive ou beurre, pour graisser

Method

Préchauffe le four à 200°C chaleur tournante (thermostat 6). Graisse légèrement un moule à muffins de 12 trous.
Fais bouillir les pommes de terre coupées dans une casserole d'eau pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte et laisse refroidir légèrement.
Écrase bien les pommes de terre puis incorpore le poisson en boîte et les légumes hachés.
Ajoute l'œuf et le lait en battant, puis incorpore le fromage.
Incorpore la farine pour épaissir la préparation.
Répartis uniformément dans le moule à muffins, en pressant légèrement. Fais cuire 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
Laisse refroidir, puis range dans des boîtes à lunch avec du tzatziki ou de la sauce sweet chili pour tremper.