Name: Barres à la Banane et à l'Avoine au Four
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 bananes mûres, écrasées; 2 œufs moyens; 60 ml huile d'olive ou beurre fondu; 1 c. à café extrait de vanille; 200 g flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire); 1 c. à café cannelle; ½ c. à café levure chimique; 80 g dattes moelleuses hachées; Facultatif de noix de coco râpée ou de pomme râpée

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Barres à la Banane et à l'Avoine au Four

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Portions: 12 barres

Type de plat: Boîtes à Lunch pour Enfants

Ingredients Method

Ingrédients

2 bananes mûres, écrasées
2 œufs moyens
60 ml huile d'olive ou beurre fondu
1 c. à café extrait de vanille
200 g flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
1 c. à café cannelle
½ c. à café levure chimique
80 g dattes moelleuses hachées
Facultatif de noix de coco râpée ou de pomme râpée

Method

Préchauffe le four à 180°C chaleur tournante. Chemise un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
Dans un grand bol, écrase les bananes et incorpore les œufs, l'huile et la vanille en fouettant.
Incorpore les flocons d'avoine, la cannelle, la levure chimique et les fruits secs. Ajoute la noix de coco ou la pomme si désiré.
Mélange bien, puis presse fermement la préparation dans le moule.
Fais cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et pris.
Laisse refroidir dans le moule, puis coupe en barres.